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島の光 黒帯・古物(ひねもの)　1.8kg(36束)　小豆島手延素麺 小豆島 そうめん

商品名
島の光 黒帯・古物(ひねもの)　1.8kg(36束)　小豆島手延素麺 小豆島 そうめん
商品番号
SS-1.8
定価
3,840円(税込)
販売価格

販売価格：3,780円(税込)
会員価格：2,610円(税込)
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商品情報

「島の光」とは


""≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺です。
厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。

良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造しております。
しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴です。

さらに、「黒帯」は、生産者を限定して作っておりますのでより確かな美しい素麺となっており、全体の数％しか生産しておりません。""





ワンランク上のそうめん「古(ひね)」

素麺には、「新物」と「古(ひね)物」があります。
古は、冬に造られた新物の素麺を熟成させたもので、コシが更に強くなり、油臭が消え、旨みも増します。
「古(ひね)」はきちんと管理された倉庫などで熟成させるなど、一般に販売されている「新物」そうめんより手間ひまをかけた分、ワンランク上のそうめんになるのです。

「そうめんは古(ひね)しか食べない」という方もたくさんいらっしゃるほど、「古(ひね)」はコシが強くて伸びにくく美味しいそうめんです。